Categorieën
Drinken

Wat is de juiste temperatuur voor wijn?

Wat is de juiste temperatuur voor wijn?

Wij zouden zelf zeggen dat iedere temperatuur de juiste temperatuur is voor wijn! Alleen gaat het hier niet over de buitentemperatuur maar de temperatuur van de wijn zelf. Witte wijn drinken we gekoeld en rode wijn op kamertemperatuur. Maar hoe koel is gekoeld en hoe warm is kamertemperatuur?

Chambreren

Rode wijn drinken we vaak te warm. We schenken rode wijn vaak op kamertemperatuur, maar wat is nu die juiste ‘kamertemperatuur’? Voordat de centrale verwarming en daarbij de thermostaat zijn intrede deed in de huiskamer waren de huiskamers hooguit 17 graden. Het chambreren (chambre is kamer in het Frans), het op kamertemperatuur laten komen van de wijn betekend dan ook +/- 17 graden en niet de 20 graden die we tegenwoordig gewend zijn in de huiskamer. Die hogere temperatuur maakt de wijn er niet lekkerder op. En dat willen we natuurlijk niet!
17 °C. – Stevig bijvoorbeeld: Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah
14 °C. – Medium bijvoorbeeld: Pinot Noir
12 °C. – Licht bijvoorbeeld: Beaujolais,

Koude koelkast

Witte wijnen drinken we gekoeld. Vaak komt deze uit de koelkast die zo rond de 5 graden staat. Dit is veel te koud voor welke wijn dan ook: het verdooft de aroma’s en de wijn smaakt dun en vlak. Voor sommige, iets minder goede wijnen is dat misschien wel beer, maar voor de interessantere wijnen is dit zonde.

WIT
12-13 °C. – Rijk & complex bijvoorbeeld: Chardonnay, Viognier
10-11 °C. – Licht & fris bijvoorbeeld: Sauvignon Blanc, Verdejo, Albariño
07-10 °C. – Zoet bijvoorbeeld: de zoete witte wijn in de grote groene flessen
MOUSSEREND
06-08 °C. – Eenvoudig en toegankelijk bijvoorbeeld: Prosecco
10-12 °C. – Complex bijvoorbeeld: Blanc de blancs champagne
ROSÉ
10-13 °C. – Vol, droog
06-08 °C. – Zoeter

Bij Penny bestel je alle wijnen op de juiste temperatuur. Wij bezorgen jou wijn binnen 30 minuten op de juiste temperatuur.

Contact

Penny Delivery
Anne Wadmanwei 4
8914 BD Leeuwarden

info@pennydelivery.nl

tel: +31851302110

Openingstijden

maandag 16:00-23:00
dinsdag 12:00-23:00
woensdag 12:00-23:00
donderdag 12:00-23:00
vrijdag 12:00-0:00
zaterdag 12:00-0:00
zondag 12:00-21:00

Social media

Algemene voorwaarden | Privacy beleid

© 2020 Penny Delivery