Tagliatelle Bolognese

8,50

Iedereen kent deze bekende pasta en bijna iedereen vindt deze ook lekker: Tagliatelle Bolognese!

Gerecht van Coriensiten.nl

Ingredi├źnten:

(Voor 1 persoon)
100 g Tagliatelle
100 g Rundergehakt
75 g Wortel
50 g Venkel
50 g Rode Ui
1 Teentje knoflook
50 g Courgette
75 g Tomatenblokjes
100 g Passata
5 g Italiaanse kruiden
25 ml Rode wijn
10 g Parmezaanse kaas

Zelf toevoegen:

Zout, peper en olie

Zo maak je het

  • Snipper de ui en knoflook fijn en bak in wat olie aan in de pan. Kruid het gehakt met zout en peper. Doe het gehakt erbij en bak rul. Snijd de courgette, venkel en wortel in kleine blokjes. De courgette laat je iets grover dan de wortel en de venkel. Bak deze groentes met de ui, knoflook en gehakt mee.
  • Voeg nu de tomatenpuree toe en bak een paar minuten in de pan mee om te ontzuren. Meng de puree door het gehakt/groente mengsel en voeg een scheut rode wijn toe. Voeg vervolgens de passata en tomatenblokjes toe en breng op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden.
  • Laat dit even sudderen, van 10 minuten tot een uur. Zodra de groentes gaar zijn na 10 minuten is het in principe gaar, maar langer sudderen is nog lekkerder.
  • Ondertussen kook je de verse pasta in ongeveer 6 minuten gaar. Giet de pasta af en schep de pasta door de bolognesesaus heen. Maak af met geraspte parmezaanse kaas.

Eet smakelijk!

Op voorraad

Wij zijn op dit moment gesloten.
Shopping Cart
There are no products in the cart!
Continue Shopping
0