Shakshuka met feta

6,50

Shakshuka is een vegetarisch, koolhydraatarm en eiwitrijk eenpansgerecht dat je kunt eten als ontbijt, brunch, lunch of avondeten eten. Hoewel het gerecht zijn oorsprong kent in het Midden-Oosten en het Middellands zeegebied, kun je het tegenwoordig bijna over de hele wereld eten.

Gerecht van Coriensiten.nl

Ingrediënten:

(Voor 1 persoon)
200 g Tomatenblokjes
2 eieren
1 teen knoflook
1 rode ui
Snufje Cayennepeper
1 g gemalen komijn
1 g paprika poeder
1 paprika
20 g feta
peterselie

Zelf toevoegen:

Zout, peper en olie

Zo maak je het

  • Snijd het teentje knoflook en de ui fijn. Snijd de paprika’s in blokjes.
  • Bak in een koekenpan met wat olie de ui en knoflook kort aan. Voeg dan de blokjes paprika toe en laat 3 minuten op midden hoog vuur garen. Voeg de tomatenblokjes toe en de komijn, paprikapoeder en cayennepeper. Laat dit nog 2 minuten zacht doorkoken en breng dan op smaak met peper en zout.
  • Schep de saus om en maak twee kuiltjes in de saus. Breek de eieren dan in deze kuiltjes. Doe dit voorzichtig zodat de eidooier heel blijft. Kook nu de saus, zonder om te scheppen, ongeveer 5-10 door totdat het eiwit gestold is. De eidooier mag nog vloeibaar zijn als je dat lekker vindt.
  • Serveer de shakhsuka met feta en peterselie eroverheen verkruimeld. Leg er lekker stokbrood bij om mee te kunnen dippen.

Eet smakelijk!

Op voorraad

Wij zijn op dit moment gesloten.
Shopping Cart
There are no products in the cart!
Continue Shopping
0