Rode Linzen Curry

7,50

Deze rode linzen curry is ongelooflijk lekker en hartstikke makkelijk te maken. Binnen 30 minuten heb je dit voedzame gerecht op tafel. Makkelijk én gezond!

Gerecht van Hilicious.nl

Ingrediënten:

Voor 1 persoon

75 gr gedroogde rode linzen
75 gr zilvervliesrijst
1 rode ui
1 paprika
75 gr Cherry tomaten
20 gr Rode curry pasta
100 ml kokosmelk
Koriander

Zelf toevoegen:
Zout, peper en olie

Zo maak je het

Snipper als eerste de ui fijn. Snijd hierna de paprika in blokjes en de cherry tomaten door de helft. Doe vervolgens een beetje olie in een wokpan of koekenpan en fruit de ui op laag vuur.

Kook nu de rijst. Pak een water met ruim water. Doe hier de rijst in en breng dit aan de kook.

Zodra de ui zacht zijn geworden, doe je de paprika, Cherry tomaten, linzen en curry pasta erbij. Roer dit goed door en bak het nog een minuut mee. Voeg hierna de kokosmelk toe. Laat de rode linzen curry zo’n 20 minuten pruttelen op laag vuur.

Als de rijst aan de kook is laat je deze 10 minuten doorkoken. Laat de rijst nog 10 minuten staan met de deksel op de pan

Terwijl de rode linzen curry op laag vuur staat, Als je merkt dat er te weinig vocht in de curry zit, voeg je een beetje water toe. Wanneer de rijst klaar is, kun je het gerecht opdienen. Strooi als decoratie nog een beetje koriander over het gerecht.

Eet smakelijk!

Op voorraad

Wij zijn op dit moment gesloten.
Shopping Cart
There are no products in the cart!
Continue Shopping
0